Notre Huile de maïs est une huile végétale extraite du grain de maïs. C’est une huile alimentaire pouvant être utilisée directement pour cuisiner ou pour entrer dans la composition des margarines.

L'huile de maïs en cuisine

Sa couleur jaune soutenue dont la saveur est très douce, serait particulièrement recommandée pour les assaisonnements. Elle peut être d’ailleurs utilisée à chaud, notamment en pâtisserie.

Aspect et particularités

On utilise surtout cette huile en cuisine, car elle résiste très bien à la chaleur ; il est toutefois recommandé de ne pas la chauffer à très haute température. Elle se conserve bien et longtemps.

L'huile de maïs est aussi recommandée dans les régimes à faible teneur en cholestérol. Effectivement, consommée régulièrement, l'huile de maïs contribue à abaisser le taux de cholestérol. C'est une source naturelle d'acides gras insaturés des familles des oméga-6. Elle présente, selon l'AFSSA, un ratio oméga-6/oméga-3 beaucoup trop élevé (environ 46), le taux idéal étant proche de 51. Riche en vitamines A et E et présente une bonne source d'oméga-6.

L'huile de maïs a une bonne valeur diététique grâce à sa composition :

• 59,6 % d'acides gras polyinsaturés dont acide linoléique,
• 27,4 % d'acides gras mono insaturés (acide oléique)
• 12,9 % d'acides gras saturés. 3 % sont sous forme d'acides gras libres, et acide linoléique (1 %).

Notre huile végétale de tournesol est extraite des graines des fleurs de tournesol. Très fluide et d'un jaune doré, elle dégage une saveur douce, qui rappelle un peu le goût de la graine de tournesol fraîche. Cette huile regorge d’acides gras essentiels et est très riche en vitamine E.

L'huile de tournesol en cuisine

C'est une très bonne huile qui se prête à tout usage. En effet, elle peut être employée aussi bien en friture qu'à la poêle, dans des mayonnaises et des assaisonnements. Elle a un goût agréable et assez doux. A l’instar de l'huile de maïs, l'huile de tournesol est aussi conseillée dans les régimes destinés à abaisser le taux de cholestérol.

Aspect et particularités

L'huile de tournesol est surtout utilisée dans la cuisine. Elle supporte parfaitement la chaleur, même à haute température. Elle se conserve bien et longtemps.

L'huile de tournesol source de nutriments grâce à sa composition :

• 10 % de gras saturés
• 0 % de gras mono insaturés
• 66 % de gras polyinsaturés
• Très riche en vitamine E
• Bonne source d'oméga-6

C'est une huile végétale alimentaire qui peut être utilisée directement en cuisine ou entrer dans la composition de margarines. Aux États-Unis, c'est une huile végétale alimentaire assez utilisée. Elle est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique.

L'huile de maïs a une bonne valeur diététique grâce à sa composition :

• 59,6 % d'acides gras polyinsaturés dont acide linoléique (54 %),
• 27,4 % d'acides gras monoinsaturés (acide oléique)
• 12,9 % d'acides gras saturés. 3 % sont sous forme d'acides gras libres,
• et acide linolénique (1 %).

C'est une source naturelle importante d'acides gras insaturés des familles des oméga-6. Elle présente, selon l'AFSSA, un ratio oméga-6/oméga-3 beaucoup trop élevé (environ 46), le taux idéal étant proche de 51.

C'est une huile alimentaire qui peut être utilisée directement en cuisine ou entrer dans la composition de margarines. Aux États-Unis, c'est une huile végétale alimentaire assez utilisée. Elle est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique.

L'huile de maïs a une bonne valeur diététique grâce à sa composition :

• 59,6 % d'acides gras polyinsaturés dont acide linoléique (54 %),
• 27,4 % d'acides gras monoinsaturés (acide oléique)
• 12,9 % d'acides gras saturés. 3 % sont sous forme d'acides gras libres,
• et acide linolénique (1 %).

C'est une source naturelle importante d'acides gras insaturés des familles des oméga-6. Elle présente, selon l'AFSSA, un ratio oméga-6/oméga-3 beaucoup trop élevé (environ 46), le taux idéal étant proche de 51.

C'est une huile alimentaire qui peut être utilisée directement en cuisine ou entrer dans la composition de margarines. Aux États-Unis, c'est une huile végétale alimentaire assez utilisée. Elle est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique.

L'huile de maïs a une bonne valeur diététique grâce à sa composition :

• 59,6 % d'acides gras polyinsaturés dont acide linoléique (54 %),
• 27,4 % d'acides gras monoinsaturés (acide oléique)
• 12,9 % d'acides gras saturés. 3 % sont sous forme d'acides gras libres,
• et acide linolénique (1 %).

C'est une source naturelle importante d'acides gras insaturés des familles des oméga-6. Elle présente, selon l'AFSSA, un ratio oméga-6/oméga-3 beaucoup trop élevé (environ 46), le taux idéal étant proche de 51.

C'est une huile végétale alimentaire qui peut être utilisée directement en cuisine ou entrer dans la composition de margarines. Aux États-Unis, c'est une huile végétale alimentaire assez utilisée. Elle est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique.

L'huile de maïs a une bonne valeur diététique grâce à sa composition :

• 59,6 % d'acides gras polyinsaturés dont acide linoléique (54 %),
• 27,4 % d'acides gras monoinsaturés (acide oléique)
• 12,9 % d'acides gras saturés. 3 % sont sous forme d'acides gras libres,
• et acide linolénique (1 %).

C'est une source naturelle importante d'acides gras insaturés des familles des oméga-6. Elle présente, selon l'AFSSA, un ratio oméga-6/oméga-3 beaucoup trop élevé (environ 46), le taux idéal étant proche de 51.

C'est une huile alimentaire qui peut être utilisée directement en cuisine ou entrer dans la composition de margarines. Aux États-Unis, c'est une huile végétale alimentaire assez utilisée. Elle est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique.

L'huile de maïs a une bonne valeur diététique grâce à sa composition :

• 59,6 % d'acides gras polyinsaturés dont acide linoléique (54 %),
• 27,4 % d'acides gras monoinsaturés (acide oléique)
• 12,9 % d'acides gras saturés. 3 % sont sous forme d'acides gras libres,
• et acide linolénique (1 %).

C'est une source naturelle importante d'acides gras insaturés des familles des oméga-6. Elle présente, selon l'AFSSA, un ratio oméga-6/oméga-3 beaucoup trop élevé (environ 46), le taux idéal étant proche de 51.

C'est une huile alimentaire qui peut être utilisée directement en cuisine ou entrer dans la composition de margarines. Aux États-Unis, c'est une huile végétale alimentaire assez utilisée. Elle est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique.

L'huile de maïs a une bonne valeur diététique grâce à sa composition :

• 59,6 % d'acides gras polyinsaturés dont acide linoléique (54 %),
• 27,4 % d'acides gras monoinsaturés (acide oléique)
• 12,9 % d'acides gras saturés. 3 % sont sous forme d'acides gras libres,
• et acide linolénique (1 %).

C'est une source naturelle importante d'acides gras insaturés des familles des oméga-6. Elle présente, selon l'AFSSA, un ratio oméga-6/oméga-3 beaucoup trop élevé (environ 46), le taux idéal étant proche de 51.

C'est une huile végétale alimentaire qui peut être utilisée directement en cuisine ou entrer dans la composition de margarines. Aux États-Unis, c'est une huile végétale alimentaire assez utilisée. Elle est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique.

L'huile de maïs a une bonne valeur diététique grâce à sa composition :

• 59,6 % d'acides gras polyinsaturés dont acide linoléique (54 %),
• 27,4 % d'acides gras monoinsaturés (acide oléique)
• 12,9 % d'acides gras saturés. 3 % sont sous forme d'acides gras libres,
• et acide linolénique (1 %).

C'est une source naturelle importante d'acides gras insaturés des familles des oméga-6. Elle présente, selon l'AFSSA, un ratio oméga-6/oméga-3 beaucoup trop élevé (environ 46), le taux idéal étant proche de 51.

L’huile d’olive extra vierge est une huile de première pression à froid, c’est-à-dire extraite selon des procédés mécaniques, n’ayant subi aucun traitement chimique, ni exposition à la chaleur. Elle est 100% naturelle, c’est du pur jus de fruits de l’olivier.

Une technique mécanique d’extraction, qui, pour éviter l’oxydation, doit être réalisée dans les 24 heures qui suivent la récolte, garantissant, ainsi, une meilleure qualité gustative et nutritive.

Corantia - L’huile d’olive Extra vierge extra, une huile d’olive savoureuse

D'une qualité supérieure, l'huile d’olive « vierge-extra » a un taux d'acidité qui ne peut pas dépasser les 1 %.

Elle a également un goût naturellement plus prononcé et se distingue par son caractère fruité et savoureux, une couleur, une saveur et un arôme particulièrement distingués.

La mention « vierge » est un gage de qualité. D’ailleurs pour être fabriquée, l’huile d’olive dite vierge est :

le pressage à froid garantit de meilleures qualités gustatives. Les olives doivent par ailleurs être pressées dans les 24 heures suivant la cueillette, afin d’éviter l’oxydation qui affecterait le goût.

• Une huile qui a été chauffée le moins possible, dans le but de conserver toutes ses propriétés.
• Le chauffage de la matière première pour obtenir une huile peut être toléré : il s’agit effectivement d’un chauffage extrêmement modéré permettant d'augmenter les quantités d'huile extraite.

Corantia - L’huile d’olive vierge , une huile d’olive savoureuse

Par ailleurs, le taux d'acidité des huiles « vierges », peut quant à lui atteindre le taux de 2 %.

La mention « vierge courante » est un gage de qualité. D’ailleurs pour être fabriquée, l’huile d’olive dite vierge est :

le pressage à froid garantit de meilleures qualités gustatives. Les olives doivent par ailleurs être pressées dans les 24 heures suivant la cueillette, afin d’éviter l’oxydation qui affecterait le goût.

• Une huile qui a été chauffée le moins possible, dans le but de conserver toutes ses propriétés.
• Le chauffage de la matière première pour obtenir une huile peut être toléré : il s’agit effectivement d’un chauffage extrêmement modéré permettant d'augmenter les quantités d'huile extraite.

Corantia - L’huile d’olive vierge courante , une huile d’olive savoureuse pour la cuisine