Pour faire varier les plaisirs en cuisine, nous vous ferons découvrir nos gammes d’huiles végétales avec des saveurs gourmandes rien que pour sublimer toute préparation.
A chaud comme à froid, nos huiles sont idéales pour assaisonner les salades et les crudités et ainsi rehausser leur goût naturel. Elles sont aussi parfaitement adaptées pour faire revenir à la poêle toute sorte de légumes, viandes et/ou poissons.
Olitta
Notre Huile de maïs est une huile végétale extraite du grain de maïs. C’est une huile alimentaire pouvant être utilisée directement pour cuisiner ou pour entrer dans la composition des margarines.
L'huile de maïs en cuisine
Sa couleur jaune soutenue dont la saveur est très douce, serait particulièrement recommandée pour les assaisonnements. Elle peut être d’ailleurs utilisée à chaud, notamment en pâtisserie.
Aspect et particularités
On utilise surtout cette huile en cuisine, car elle résiste très bien à la chaleur ; il est toutefois recommandé de ne pas la chauffer à très haute température. Elle se conserve bien et longtemps.
L'huile de maïs est aussi recommandée dans les régimes à faible teneur en cholestérol. Effectivement, consommée régulièrement, l'huile de maïs contribue à abaisser le taux de cholestérol. C'est une source naturelle d'acides gras insaturés des familles des oméga-6. Elle présente, selon l'AFSSA, un ratio oméga-6/oméga-3 beaucoup trop élevé (environ 46), le taux idéal étant proche de 51. Riche en vitamines A et E et présente une bonne source d'oméga-6.
L'huile de maïs a une bonne valeur diététique grâce à sa composition :
- 59,6 % d'acides gras polyinsaturés dont acide linoléique,
- 27,4 % d'acides gras mono insaturés (acide oléique)
- 12,9 % d'acides gras saturés. 3 % sont sous forme d'acides gras libres, et acide linoléique (1 %).
Olitta
Notre huile végétale de tournesol est extraite des graines des fleurs de tournesol. Très fluide et d'un jaune doré, elle dégage une saveur douce, qui rappelle un peu le goût de la graine de tournesol fraîche. Cette huile regorge d’acides gras essentiels et est très riche en vitamine E.
L'huile de tournesol en cuisine
C'est une très bonne huile qui se prête à tout usage. En effet, elle peut être employée aussi bien en friture qu'à la poêle, dans des mayonnaises et des assaisonnements. Elle a un goût agréable et assez doux. A l’instar de l'huile de maïs, l'huile de tournesol est aussi conseillée dans les régimes destinés à abaisser le taux de cholestérol.
Aspect et particularités
L'huile de tournesol est surtout utilisée dans la cuisine. Elle supporte parfaitement la chaleur, même à haute température. Elle se conserve bien et longtemps.
L'huile de tournesol source de nutriments grâce à sa composition :
- 10 % de gras saturés
- 0 % de gras mono insaturés
- 66 % de gras polyinsaturés
- Très riche en vitamine E
- Bonne source d'oméga-6
Olitta
C'est une huile végétale alimentaire qui peut être utilisée directement en cuisine ou entrer dans la composition de margarines. Aux États-Unis, c'est une huile végétale alimentaire assez utilisée. Elle est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique.
L'huile de maïs a une bonne valeur diététique grâce à sa composition :
- 59,6 % d'acides gras polyinsaturés dont acide linoléique (54 %),
- 27,4 % d'acides gras monoinsaturés (acide oléique)
- 12,9 % d'acides gras saturés. 3 % sont sous forme d'acides gras libres,
- et acide linolénique (1 %).
C'est une source naturelle importante d'acides gras insaturés des familles des oméga-6. Elle présente, selon l'AFSSA, un ratio oméga-6/oméga-3 beaucoup trop élevé (environ 46), le taux idéal étant proche de 51.
Nous nous engageons à vous garantir l’excellence à travers une sélection rigoureuse de nos huiles végétales ainsi qu’un savoir-faire unique dans le Conditionnement et de la mise en bouteille de nos huiles pour vous garantir un produit d’une grande qualité gustative.
Nos experts veillent ainsi à la qualité des huiles fournies par nos partenaires. Nous avons également un laboratoire intégré pour garantir la constance de la qualité et la conformité de nos produits.